オランダなう


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アムステルダムのピザ、リトルイタリーlaperla

「La Perla」アムステルダムのリトルイタリーで食べる石窯焼きピザ

2016-06-26

「La Perla」(ラ・ペルラ)、美味しいピザに目がない地元民達から、「アムステルダムで一番」と呼び名の高いこちら。

 

大きな石窯で焼かれた手作り生地のピザを一口食べれば、異論は出ないはず!

噂通り、本当に美味しいピザだ。

 

La Perlaのピザは、ブッファーラモッツァレラチーズや、多数の珍しい生ハム、サラミなど、イタリアからの直輸入食材が使われている。巨大なレンガ造りの釜には薪が焚べられ、1枚1枚そのピザが丁寧に焼かれる。

 

レストランは、たくさんのイタリアンショップやイタリア料理が多く集まることから、リトルイタリーと地元で呼ばれている、アムステルダムヨルダン地区の「Tweede Tuindwarsstraat」に位置している。

「Tweede Tuindwarsstraat」は、非常にかわいい、魅力的なエリアで、レストランは道路を隔てて両側にある。片側のショップではピザが巨大釜で焼かれ、そして反対側には素敵なレストラン・バーが見える。

レストラン内の座席でゆったり飲み物を楽しみながらピザの焼き上がりを待つか、天気の良い日にはオープンエアーの外席も人気だ。

 

La Perlaでオススメのピザは、

・「クラシック・マルゲリータ」(8.90ユーロ)

・「クワトロフォルマッジ」(13ユーロ)
水牛のモッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズとトマトのピザ

・「アーティチョークのピザ」(12.70ユーロ)

・「カラブレーゼ・ディ・スピリンガ」(12.70ユーロ)
スパイシーな「’Nduja」というサラミ使用。

 その他多数。

 

La Perlaでは、ランチタイムにはサンドイッチやパスタもメニューに加わる。

ワインも充実しており、ワインセラーできちんと管理された多数の良質ワインが楽しめる。グラスは4.2ユーロから。

 

場所  Tweede Tuindwarsstraat 14 & 53, 1015 RZ Amsterdam

電話  020-6248828

営業時間 毎日営業 10am から 10pm (ピザの提供時間は通常夜5時から)

詳細は、公式ウェブサイトまで。

 






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