オランダなう

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オランダハーリング旬来る

© ANP, via NOS

オランダ ハーリングコンテスト優勝は ロッテルダムVishandel Ruud den Haan

2017-07-22

オランダで一番美味しいハーリング(若ニシンの酢漬け)を決めるコンテスト、Nationale Haringtest 2017で、ロッテルダムの「Vishandel Ruud den Haan」が、優勝した。

毎年AD新聞によって行われる、Nationale Haringtest では、全国の魚屋で販売されているハーリングの美味しさが調査される。

 

今年は、148店舗で調査が行われ、48店舗では8点以上、31店舗では2.5点以下の評価となった。

 

「Vishandel Ruud den Haan」は、その豊かなクリーミーな味が評価され、10点満点を獲得した。

審査員は、これこそが本来のホーランツェ・ニューヴェ(hollandse nieuwe )であると述べた。

 

北ブラバント州のベルヘン・オプ・ゾームの「Visgilde De Zeeland」は9.9点を獲得し2位となった。

 

2011年、2015年、2016年に第1位であった、デン・ハーグの「Vishandel Simonis」は9.8点をつけ、3位となった。

 

アムステルダムで最高点は、8.5点で28位にランクされた「Vishandel Peter Tol」のハーリングであり、ユトレヒトの最高点は「Visgilde Lijffijt&De Jong」のハーリングで9点を獲得した。

 

テストの行われた148のショップ全リストはこちらから。

 

 

 





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