オランダなう


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© De IJskuip, via Facebook

ヨーロッパのベストアイスクリーム2017 オランダのDe IJskuip

2017-07-28

ヨーロッパのベスト・アイスクリームに、今年はオランダのアイスクリームが選ばれた。

 

オーファーアイセル(Overijssel)州のデネカンプ(Denekamp)町にある、エリック・カイパー(Erik Kuiper)氏が経営するアイスクリームショップ「De IJskuip」は、Gelato World Tour欧州部門で優勝となった。

Gelato World Tourは、世界最高の手作りアイスクリームを決める国際大会だ。

 

エリック・カイパー氏が勝利を決めたアイスクリームは、「蜂蜜のヨーグルトとラズベリーのアイスクリーム、クルミトッピング」で審査員が10点満点を付けた。

 

カイパー氏の作るアイスクリームに使用される牛乳は、氏の家族が飼育する牛のものである。

カイパー氏によれば、牛乳は非常に美味で、素晴らしいアイスクリームを作るのに完璧なタンパク質と脂肪分を含有している。

 

クルミもまた、自身の農園からのもので、ラズベリーは近所で生産されたもの、蜂蜜は、地元の養蜂家のものを使用している。

「すべてがこの上なくオーガニックなものです。」とカイパー氏は語っている。

 

カイパー氏は今後ヨーロッパ代表として、その他4つの大陸の勝者と最終ラウンドで競う。

決勝戦は今年9月にイタリアのリミニで行われる。

 

 

デネカンプ町に寄られる用事があれば、カイパー氏のアイスクリームをぜひご賞味あれ。

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