オランダなう

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© Beer Fabriek

[Bier Fabriek]ダム付近の自家製美味ビールと地鶏グリル

2016-01-22

時間がない旅行者にも便利でおすすめ美味なビール醸造所カフェレストラン。アムステルダム、ダム付近に位置する、「ビールファブリーク」をご紹介。

「Bier Fabriek」ビール工場という名のここは、アムステルダムのブリュワリー(ビール醸造所)併設レストランである。オランダに2箇所で運営されており、アムステルダムのダムエリアに位置するアムステルダム支店とデルフト支店を持つ。
夕方以降に行けば、床中に散らばった無料のおつまみピーナッツの殻でその人気の高さがわかるだろう。

 

ここでの目玉は、ビールは言わずもがな、に加えて、安くて美味しい丸ごと地鶏のグリルだ。

 

ビアーファブリークで提供されるビールはピュアとロッソとネロの特別な3品種だ。

 

ピュア(白)リンブルフ州のアルファビール醸造所によってビールFabriekのために特別に作られている。このピルスナーの特徴として、未殺菌の方法でフィルタリングされていないために酵母および蛋白質の味が豊満である。

 

自家製のロッソ(赤)は、このビールに苦味のヒントを与えているチェコのホップで作られた、滑らかでフルーティーなモルティビールだ。

 

ネロ(黒)もまたこちらで醸造されている。最後にソフトな苦味とチョコレートとトーストのヒントを感じる黒ポータービールだ。

 

ビールラバーの皆様はもちろん、そうでない方も、ここでのオーダー必須アイテムは炭火グリルの丸ごと地鶏だ。有機栽培された放し飼いの鶏がフランスから直接運ばれている。グリルされる前の24時間自家製ビール、オリーブオイルと新鮮なハーブでマリネされる。一口食べたらその価値がわかるだろう、外はパリ、中はジューシー。鶏本来の味が感じられる!
丸ごと地鶏のグリル、価格は13,50ユーロと安め。フライドポテトとその自家製ソースで召し上がれ!

 

欲張りな時間が足りない旅行者もアムステルダムの便利な場所に位置するここは、さっと寄れるのが嬉しい。もちろんオランダ在住者にも知ってて損はないお店だ。

場所: 
アムステルダム: Rokin 75, 1012KL Amsterdam

デルフト: Burgwal 45, 2611GG Delft

ホームページは、こちらまで

 

価格を含むすべてのレストラン情報は、この記事の執筆時点で入手可能な情報に基づいており、変更される可能性があります。





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