オランダなう

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オランダソーセージロール、ヴォルストブローチェ文化遺産リスト入り

2016-03-17

ブラバントの南部地域で人気のソーセージロール、ヴォルストブローチェ(worstenbroodje)は、オランダの公式無形文化遺産リスト入りをした。

スパイスで味付けされた豚のひき肉と白の生地で作られたソーセージロール、ヴォルストブローチェは、クリスマスと各地のフェアで定番の食であり、毎年約25万人が食する。

文化遺産リスト入りが意味することは、オランダのソーセージロールは将来の世代に失われてはならない重要な文化伝統だということである。

文化遺産リストは、オランダの文化遺産センターVIEによって調整され、ユネスコの基準に沿って決定された。

ズンデルトのフラワーパレード、ユトレヒトのシントマールテンスのお祝いなどを含め数十の文化的伝統がこの文化遺産リストに含まれている。

画像著作権: Ruud van Dam, via Wikimedia Commons





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