オランダなう

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アスパラガス オランダ

南オランダの白アスパラガス公式認証付与へ

2016-02-17

南オランダのブラバンドの地域で成長した白アスパラガスは、保護された地域の製品として欧州委員会の公式認証を与えられた。

公式欧州委員会の認証とはイタリアのパルメジャーノ・チーズやフランスのシャンパンのような特定の農産物に与えられている。

この認証付与により、限定された地域で伝統な方法で育てられたホワイトアスパラガスにのみ、「Brabantse Wal」を名乗ることが許されることになる。

1300件以上のヨーロッパの農産物の認証リストの中ではオランダには合計で15の項目に付与されている。
有名なアイテムとしては、ゴーダオランダチーズ、エダムオランダチーズとニューホランド、新にしんなどだ。

オランダでは春、砕いたゆで卵、ハム、ゆでたジャガイモと溶かしバターソースを添えてホワイトアスパラガスを食べる伝統がある。





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